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Quinta gama para hostelería

Somos distribuidores de productos de quinta gama y gourmet para el canal horeca, que se caracterizan por tener una elaboración previa que facilita el funcionamiento de las cocinas profesionales.

En ningún caso se trata de sustituir la figura del cocinero: lo que se pretende es que dispongan de un producto base para que puedan dedicar el tiempo que emplean en procesos laboriosos, a la creatividad y personalización de sus platos acabados.

Categorías

laminas vegetales deshidratadas

INGREDIENTES

Una selección de productos que harán volar tu creatividad. Destacan por su innovación y posibilidades, con una calidad excelente. Podrás elaborar platos únicos utilizando productos versátiles, ofreciendo experiencias sensoriales que no dejarán indiferente a nadie: Esferificaciones, alimentos étnicos o veganos… son algunos de los ingredientes exclusivos que formarán parte de tus recetas diarias.
Con nuestra selección de ingredientes, tendrás a tu disposición las mejores herramientas para crear tu próximo plato insignia que conquistará los paladares más exigentes.

aperitivo gourmet gilda

APERITIVOS

Somos tierra de aperitivos, de tomarnos una buena copa de vino o degustar una cerveza fría mientras nos deleitamos con pequeños bocados de sabores y texturas diferentes. Siguiendo nuestra filosofía de exclusividad y diferenciación, hemos seleccionado aperitivos, algunos tradicionales, que incorporan matices que los hacen únicos. Desde Galicia traemos sus productos del mar que, además, potencian su sabor característico gracias a las algas que se encuentran en sus rías. Del País Vasco tenemos las mejores Gildas, con las preciadas guindillas de Ibarra, con denominación de origen, y galardonas con el reconocimiento a su gran sabor. Y desde Sudáfrica llega el Biltong, el snack tradicional que consume a diario su población, por su sabor y sus cualidades nutricionales.

tapas gourmet pincho pollo

TAPAS

Las tapas son la mejor forma de degustar una gran variedad de platos en un mismo ágape. Su indiscutible éxito se debe a la rapidez, variedad y a las sorprendentes mezclas de sabores en pequeñas porciones. Nuestra selección de tapas no olvida algunas tan tradicionales y demandadas como las croquetas, con toques de alta gastronomía, o una tortilla de patatas ¡lista en 4 minutos!; hasta las más originales como un pincho de huevo frito, considerada una de las 10 mejores tapas de la historia nacional. También te acercamos tapas populares de las regiones de las cuales son originarias, como las sorprendentes Patatas de Olot o los burritos mejicanos.

carne cochinillo al vacio y baja temperatura

CARNE A BAJA TEMPERATURA

La sensación de la carne tierna y melosa que se deshace en nuestra boca, lista en un tiempo récord. Los avances de la tecnología aplicada a la cocina, permiten tener una selección de las mejores carnes sometidas a baja temperatura durante muchas horas, cuando queramos y con el mismo resultado que un plato recién hecho.
Fáciles de emplatar y de realizar presentaciones actuales y vistosas.

verduras confitadas guarnicion

GUARNICIONES Y SALSAS

Nuestra selección de guarniciones y salsas está especialmente indicada para servicios que requieren de una preparación y emplatado ágil. Las mermas son inexistentes ya que todo el producto se consume y no se desechan partes externas o pieles. Su preparación ahorra mucho trabajo al no tener que pelar, cortar, limpiar, cocer… Además todos estos productos están congelados y su regeneración es muy rápida y limpia.

postres coulant chocolate

POSTRES

Nada como terminar una comida con un bocado dulce. Nuestra carta de postres está compuesta por algunos tradicionales, donde no puede faltar un coulant de chocolate, como por otros con personalidad propia, típicos de sus países o regiones.

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